Hablemos de MocaMoca

Hablemos de Moca y sus gentes

 ¡ HABLEMOS DE MOCA ¡

Heredamos muchas cualidades y costumbres de como nos educamos y como transcurrió en nuestra trayectoria de vida, los años que al lado de nuestros Padres o Vecinos vivimos.

La gracia de todo esto, lo atribuyo a quienes eran los protagonistas de ése escenario donde nos criaron.

La calle Duarte esquina Imbert, fue uno de esos lugares de donde todavia, nos atrevemos a decir que pasamos por ahi, y nos da en nuestras narices el olor a la fragancia de la fritura con manteca, que esas manos prodigiosas elaboraban para un Público que nos dabamos cita todas las tardes a degustar de un bollito de plátanos amarillos, una Patica de cerdo rebozada en huevos, ajies rellenos, arepitas de yautia, sesos, moro de habichuelas rojas, ALBONDIGAS Guisadas, arepitas de yuca, y de cada delicia de estas, quedan personas que conocen al dedillo todo como se pueden hacer cada una con el mismo sabor que lo hacia Petro.

ANGELITA CONDE, diría YO, heredó la sapiencia de ese sabor que da el reconocimiento y el patrimonio de los Mocanos.

La Fonda Pension de Doña Petro.

Mocanos.net
Carlos Estrella

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